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Secret de Potluck succès

Update: January 23 From: BBS Author: Anonymous Tags:

Introduction

L'autre matin, quelque 60 personnes de mon petit village se sont réunis au centre communautaire pour dire au revoir à deux mains de ranch qui ont dit adieu à leurs échanges commerciaux à vie et mouvement à Boulder, au Colorado. Ils avaient vendu leur

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Secret de Potluck succès

L'autre matin, quelque 60 personnes de mon petit village se sont réunis au centre communautaire pour dire au revoir à deux mains de ranch qui ont dit adieu à leurs échanges commerciaux à vie et mouvement à Boulder, au Colorado. Ils avaient vendu leurs selles, donné leurs bottes et éperons, et tout ce qui restait étaient leurs chapeaux, qu'ils prévoyaient de partir pour leurs remplaçants. Ils étaient à peu près sûr qu'ils ne auraient pas besoin d'eux dans un loft contemporain ou leur santé club de Boulder.

Bien sûr, l'événement était un repas-partage; événements du village sont toujours. Il y avait une multitude de gâteaux de café, frittatas, un jambon fumé maison et des biscuits à la levure. Nous venons de rentrer de Boulder la nuit avant, je ai contribué un plateau de melons tranchés du marché des agriculteurs là-bas, un avant-goût de leur avenir.

Je aime plutôt ces repas-partage locales. Parfois ils sont ce qui rend possible des rencontres du tout, compte tenu de la crise d'aujourd'hui de temps et d'argent. Demain, par exemple, cinq agriculteurs viennent à ma maison pour le dîner - avec des légumes. Je vais le poulet rôti et pommes de terre dans le jardin, faire un dessert et fournissent le vin, mais nous allons tous cuisinons tout ce qui montre ensemble. Je ne me inquiète pas du tout sur le menu et si les choses vont ensemble ou non. Ils vont bien; Je sais que nous aurons tous un bon moment

Potlucks pour des occasions spéciales

Nous avons tendance à penser que potlucks événements informels, mais ils ne sont pas toujours. L'année dernière, par exemple, une femme m'a écrit pour savoir si elle pourrait geler les lasagnes qu'elle avait l'intention de faire pour les chauve-souris la mitsva de sa fille. Le parti après la cérémonie ne allait pas être traiteur, at-elle expliqué. Ce devait être un repas-partage. Elle semblait presque à bout de souffle, même sur papier, mais déterminé. Ce ne était pas la façon dont les choses ont été fait habituellement dans son temple et il avait déjà eu une certaine pression pour avoir l'événement avec traiteur. Elle ne allait pas pour elle.

Je lui ai dit que oui, elle pourrait geler les lasagnes parce que je savais qu'elle aurait beaucoup à faire le vendredi et le samedi de la bat mitzvah. Elle avait prévu de faire son propre pâtes, mais, comme elle a écrit: «Ce est bien beau, mais il ya un certain point où vous avez un peu de sens, se il vous plaît." Je ne aurais pas d'accord avec elle plus.

Mais je me demandais comment ce était que cette femme a eu l'idée de faire un repas-partage pour une occasion qui est si souvent approvisionné, alors je l'ai appelé.

"Je avais un ami dans un groupe underground et quand elle se est mariée, elle avait un mariage potluck," elle m'a dit. «Ce était l'un des meilleurs mariages où je suis allé! Elle a loué une chambre dans un club de plage et tout le monde apportait de la nourriture. Ce était tellement amusant. Bien sûr, étant donné que ce était un rock 'n' roll mariage, il avait un sentiment de plaisir à toute façon, mais ce était spécial parce que ce était une foule de personnes tatoué de pot-eu de la chance. Tout le monde est venu sachant qu'il n'y avait pas de jugement en cours sur la nourriture, ou de parler de la façon dont bon le traiteur était ou non et ce genre de chose. Et tout le monde savait qu'ils étaient tous partie. Chacun apportait un morceau d'eux-mêmes à ce mariage ".

«Cela n'a jamais été fait auparavant"

Cette femme a dit qu'elle ne pouvait pas se permettre d'aller la route traiteur pour sa fille, mais qu'elle a été déterminée pour la fête bat mitzvah de sa fille à être spécial.

"Je pensais que ce était impossible au début, mais je me rappelai alors le mariage de mon ami et pensé un repas-partage était la voie à suivre. Je ai mentionné l'idée à un autre ami et elle a dit, 'Pourquoi pas?' La femme qui supervise la cuisine du temple était douteux, cependant. «Oh, cela n'a jamais été fait auparavant, dit-elle dans son accent russe. Puis elle soupira et ajouta: «Eh bien, nous allons voir comment ça se passe, je suppose."

Après la bat mitzvah, je l'ai appelée à nouveau pour savoir comment elle avait disparu. Elle a été clairement émoustillée. Il avait été un grand succès. "Les gens l'appelaient et à la fin il y avait plus de 30 plats à la fête pour 90 personnes," mon correspondant me dit.

Un ami qui était indienne faite de riz aux lentilles. Un autre pochés un saumon, et un troisième a fait une plat d'œufs. Un quatrième ami offert thon parce qu'il enfants venaient et les enfants mangent beaucoup de thon. Les gens juste cuites ce qu'ils voulaient faire cuire. Certains détenus hors jusqu'à la dernière minute lorsque les lacunes apparaîtraient dans le menu. Et comme pour les amis qui ne cuisinent, ils ont apporté des choses comme crudités, fromage, pain, des craquelins. "Personne ne manquer la nourriture traiteur," dit-elle.

«Un de mes amis m'a dit que ce est la façon dont un bat mitzvah devrait être, parce que ce est sur la communauté et elle appréciée qu'elle a été inclus. Même les amis de ma fille disaient: «Pourquoi ne pas ma mère pense de ça?"

Je ai adoré entendre cette histoire, et je ai particulièrement apprécié la conclusion que ma nouvelle connaissance offert à la fin de notre conversation.

"Ce qui est intéressant au sujet d'un repas-partage," dit-elle, "ce est que vous avez à renoncer au contrôle et arrêter de penser que tout doit aller parfaitement. Je ne vais pas juger le goût de mes amis. Je ai eu à me dire de se taire et de dire merci. Maintenant je me tais et je dis: «Super!»



Photo: Un dîner maison de potluck.

Crédit: Ed O'Neil

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