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Sauté Calamari avec ail et persil 104 Gain

Update: June 3 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients £ 1 calmars, nettoyées, les organismes coupé en rondelles 3/4 po d'épaisseur, tentacules gauche toute Huile d'olive 1 cuillère à soupe extra-vierge 2 cuillères à soupe de beurre non salé (1/4 de bâton) 2 cuillères à café d'ail hachées fin

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Sauté Calamari avec ail et persil 104 Gain

Ingrédients

  • £ 1 calmars, nettoyées, les organismes coupé en rondelles 3/4 po d'épaisseur, tentacules gauche toute
  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe extra-vierge
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé (1/4 de bâton)
  • 2 cuillères à café d'ail hachées finement
  • 1 cuillère à soupe haché grossièrement les feuilles de persil italien
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron, coupé en quartiers

Temps total: 5 minutes

Active Time: 5 minutes

Donne: 4 portions

calmars d'appel d'offres briller avec juste une poignée d'ingrédients et quelques minutes sur la cuisinière. Servir avec des quartiers de citron pour l'acidité et pain croustillant pour éponger la sauce ail-beurre restant.

Pour un arrière-scènes regardent la philosophie de cuisson des Brombergs, vérifier leur Q & A avec CHOW.

Instructions

  1. 1Pat squid sécher avec une serviette de papier.
  2. 2Heat huile dans une grande poêle à frire à feu vif jusqu'à fumer. Ajouter délicatement le calmar en une seule couche, puis ajouter le beurre, l'ail et le persil. Assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce calmar est opaque et cuit, environ 1 à 2 minutes (ne pas trop cuire). Assaisonner avec le sel et le poivre supplémentaires, et servir avec des quartiers de citron.
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