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Rôti Chou-fleur avec de la chapelure et parmesan

Update: January 12 From: BBS Author: Anonymous Tags: Rapide et facile, Recettes, Hiver, chou-fleur, le parmesan

Introduction

Comme la plupart des légumes crucifères, le chou-fleur peut être difficile à vendre pour les mangeurs difficiles, mais nous pouvons penser à quelques-uns qui ne aimerait pas ce côté simple, fromage. Tout d'abord, son nom est ridiculement charmant (fl

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Rôti Chou-fleur avec de la chapelure et parmesan


Comme la plupart des légumes crucifères, le chou-fleur peut être difficile à vendre pour les mangeurs difficiles, mais nous pouvons penser à quelques-uns qui ne aimerait pas ce côté simple, fromage. Tout d'abord, son nom est ridiculement charmant (flocons de chou-fleur - appelé tels parce que les pièces ressemblent à ça). Deuxièmement, grâce à être coupés en morceaux minces, une température du four relativement élevé, et une garniture panko et parmesan, le chou-fleur devient brun, la sarriette, le salé, et croustillante. Sérieusement, ils pourraient voler la vedette venir dîner.


Rôti Chou-fleur avec de la chapelure et parmesan


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Remarques

Pour faire avance: Couper le chou-fleur, le placer dans un sac de rangement en plastique avec une serviette en papier humide et réfrigérer jusqu'à 3 jours. Rôti et terminer la recette avant le dîner. Râper le parmesan sur une râpe comme vous le feriez carottes.

Rôti Chou-fleur avec de la chapelure et parmesan

Ingrédients

Une tête de chou-fleur (environ 2 1/2 livres)
L'huile d'olive 1/4 tasse extra-vierge, divisée
Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse de chapelure panko
1/2 tasse fraîchement râpé parmesan


Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °.
  2. Retirer les feuilles et coupez la tige du chou-fleur, mais laisser le noyau intact. Avec un couteau bien aiguisé, couper l'ensemble le chou-fleur dans les grandes tranches (1/2 pouces d'épaisseur). Ne vous inquiétez pas si les tranches se effondrer; ils ressemblent à des flocons de neige.
  3. Placez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie, arroser avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de 3/4 à thé de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Faites griller le chou-fleur pendant 15 minutes.
  4. Mélanger la chapelure panko avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrer sur le chou-fleur, et faire rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à tendreté et doré. Saupoudrer avec le parmesan et rôtir pendant une minute ou deux. Immédiatement, gratter la poêle avec une spatule en métal et mélanger le chou-fleur et le parmesan. Servir chaud ou à la température ambiante.


Informations

Catégorie
Accompagnements
Rendement
Pour 4 personnes


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