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Recette rapide et facile pour les Pan-Poulet rôti et sauce

Update: October 8 From: BBS Author: Anonymous Tags: Rapide et facile, Recettes, saine, poulet rôti, restes, bien manger, poulet de lundi, volaille, Poulet entier, sauce

Introduction

Téléchargez votre lundi au large du bon pied en faisant un poulet rôti simple et rapide qui va aussi être un complément polyvalent pour les repas plus tard dans la semaine. Acheter deux fois le poulet entier nécessaire pour le repas et pan-rôti le po

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Recette rapide et facile pour les Pan-Poulet rôti et sauce
Téléchargez votre lundi au large du bon pied en faisant un poulet rôti simple et rapide qui va aussi être un complément polyvalent pour les repas plus tard dans la semaine. Acheter deux fois le poulet entier nécessaire pour le repas et pan-rôti le poulet reste d'hier dans une poêle jusqu'à ce juteuse et aromatique. Servez-le à côté une simple salade et baguette croustillante pour un repas rustique. Vous pouvez facilement intégrer l'un des restes de poulet rôti sur une salade de printemps, dans un sandwich de héros pour le déjeuner, ou une cocotte au four fromage. Pour la recette, lisez la suite.


Recette rapide et facile pour les Pan-Poulet rôti et sauce


De Bien manger

Pan-Poulet rôti et sauce

Recette rapide et facile pour les Pan-Poulet rôti et sauce

Ingrédients

1 grosse gousse d'ail, hachées
1/2 cuillère à café de sel kasher
1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
1-1 / 2 cuillères à café de feuilles de thym frais
3 à 1 janvier / 2 livres de poulet, les abats retirés
Arachides 1 cuillère à café ou de l'huile de canola
2 cuillères à café de beurre ramolli, divisée
2 cuillères à café de farine tout usage
1-1 / 2 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe haché frais persil plat, pour garnir


Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 ° F.
  2. Mash l'ail et le sel dans une pâte dans un petit bol, à l'aide du dos d'une cuillère. Incorporer le poivre et le thym.
  3. Avec un couteau bien aiguisé, enlever tout excès de graisse de poulet. Sécher l'intérieur avec une serviette en papier. Avec vos doigts, desserrer la peau sur les seins et les cuisses de faire les poches, en faisant attention de ne pas déchirer la peau. Frotter le mélange d'ail sur la viande de poitrine et la cuisse.
  4. Chauffer l'huile et 1 cuillère à café de beurre dans une poêle en fonte de 12 pouces à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 10 minutes.
  5. = Transférer la poêle au four et griller le poulet jusqu'à ce que la température interne dans la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 165 ° F, 50 minutes à 1 heure. Transférez le poulet dans une planche à découper propre; recouvrir de papier aluminium.
  6. Pendant ce temps, écraser le reste de beurre 1 cuillère à café et la farine dans un petit bol jusqu'à formation d'une pâte. Placez la casserole (à utiliser avec précaution, la poignée sera chaud) à feu moyen-élevé. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, en remuant pour ramasser les morceaux brunis. Incorporer graduellement le beurre-farine coller quelques bits à la fois, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 8 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes, permettant à toute graisse pour atteindre le sommet. Dégraisser avec une cuillère. Découper le poulet et servir avec la sauce. Garnir de persil, si désiré.

Pour 6 personnes.

Information nutritionnelle par portion: 223 calories; 10 g de matières grasses (3 g assis, 3 g mono); 95 mg de cholestérol; 1 g de glucides; Protéines 31 g; 0 g de fibres; 216 mg de sodium; 253 mg de potassium.


Informations

Catégorie
Plats Principaux, volaille
Cuisine
Amérique du Nord


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