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Recette pour la saucisse et aux palourdes avec de la polenta

Introduction

Commencez votre semaine de congé sur le pied droit en faisant un repas qui va à l'encontre de toutes les règles. Cette recette prouve que les palourdes ne ont pas toujours à être jumelé avec du poisson ou de crustacés, et ils ne sont pas seulement id

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Recette pour la saucisse et aux palourdes avec de la polenta
Commencez votre semaine de congé sur le pied droit en faisant un repas qui va à l'encontre de toutes les règles. Cette recette prouve que les palourdes ne ont pas toujours à être jumelé avec du poisson ou de crustacés, et ils ne sont pas seulement idéal chaudrées de pommes de terre ou de pâtes.

Tout comme une côte courte viande ou une sauce bolognaise se associer avec de la polenta, ne vapeur restes de palourdes avec saucisse italienne émiettée pour lier le tout.

Vin blanc ajoute de l'acide, et rapini et les tomates pour bébés complètent le plat. Pour un seul pot lundi soir repas qui va innovent dans votre cuisine, lire la suite.


Recette pour la saucisse et aux palourdes avec de la polenta


À partir du réseau Food Magazine

Saucisse et de myes avec Polenta

Recette pour la saucisse et aux palourdes avec de la polenta

Ingrédients

1 tasse de polenta instantanée
2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
4 gousses d'ail, tranches
1 bouquet de brocolis rabe, fleurons hachées, 1/2 tête ou scarole, hachées
Sel kasher et poivre du moulin
3/4 livre saucisses italiennes douces ou chaudes, coupées en morceaux
Une pinte de tomates raisins, coupées en deux
3/4 tasse de vin blanc sec
16 palourdes du Pacifique, lavés
De persil frais haché, pour la garniture (facultatif)


Instructions

  1. Cuire la polenta que dirige l'étiquette; garder au chaud.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et rapini, assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que le brocoli rabe est légèrement tendres, environ 6 minutes. Transférer dans une assiette. Ajouter la saucisse dans la casserole et cuire jusqu'à ce que tout brun, brisant avec une cuillère, environ 5 minutes. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Ajouter le vin, porter à ébullition et faire cuire 3 minutes.
  3. Ajouter les palourdes; couvrir et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les palourdes ouvert, 5 à 7 minutes (jeter celles qui ne se ouvrent pas). Retour du rabe de brocoli dans la casserole et assaisonner avec le sel et le poivre. Divisez la polenta dans des bols et garnir avec le mélange de saucisse palourdes et liquide de cuisson. Saupoudrer de persil, si désiré.

Pour 4 personnes.

Information nutritionnelle par portion: Calories 468; Fat 15 g (saturés 4 g); Cholestérol 45 mg; Sodium 676 mg; Glucides 49 g; 5 g de fibre; Protéines 30 g


Informations

Catégorie
Fruits de mer, Plats Principaux
Cuisine
Amérique du Nord


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