You are here: Home > nourriture > Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie

Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie

Introduction

Dessert préféré de mon gars de tous les temps est shortcake aux fraises, et depuis des semaines, il a été me suppliait de le faire. Depuis les baies bien-aimés commencent à se présenter au marché des agriculteurs, je ai finalement décidé de le gagner

Advertisement

Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie

Dessert préféré de mon gars de tous les temps est shortcake aux fraises, et depuis des semaines, il a été me suppliait de le faire. Depuis les baies bien-aimés commencent à se présenter au marché des agriculteurs, je ai finalement décidé de le gagner avec un gâteau de couche de fraises luxueusement crémeux.

Malheureusement, le jour où je cuit ce gâteau, la ville de San Francisco avait records des températures, quelque chose que mon cool, gâteau fouettée ne était pas si enchantée - il fini par être un cas classique de leur rapport à la mienne.

Bien que je ne dirais pas faire ce gâteau de couche pendant une vague de chaleur sans A / C et un four chaud, je recommande vivement cet contraire doux, satisfaisant, la foule-pleaser d'un dessert. Ce est une utilisation parfaite pour les fraises de printemps. Pour voir la recette, en savoir plus.


Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie


De Every Day Avec Rachael Ray

Fraises et Gâteau à la crème

Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie

Ingrédients

2 bâtons (8 oz) de beurre non salé, à la température ambiante
2 tasses plus 6 cuillères à soupe de sucre
4 gros oeufs, à la température ambiante
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Sel 1/4 cuillère à café de
2 tasses de babeurre faible en gras
3 tasses de farine
2 pintes de fraises, équeutées (Je recommande trois pintes)
1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
1 cuillère à café de jus de citron frais
8 oz fromage mascarpone
Une pinte de crème épaisse


Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °. Graisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la ligne qui se étend d'un pouce au-dessus du bord de tous les côtés. Graisser le parchemin et mettre de côté.
  2. Aide d'un batteur électrique, battre le beurre et 2 tasses de sucre à grande vitesse, en raclant les côtés occasionnellement, jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque addition. Mélanger la poudre à pâte, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel à vitesse moyenne. Ajouter la moitié de chacun des babeurre et la farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que lisse. Répéter l'opération avec le babeurre et la farine restante.
  3. Verser la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Transférer dans un grand grille et laisser refroidir, puis inversez et jeter le parchemin.
  4. Hacher la moitié des baies et placez dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, la fécule de maïs et le jus de citron, mijoter à feu doux. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Laisser refroidir.
  5. Aide d'un batteur électrique, fouetter le mascarpone avec le sucre 1/4 tasse restant à basse vitesse, puis ajouter la crème jusqu'à consistance homogène. Augmentez la vitesse à moyen-élevé et fouetter jusqu'à ce que les crêtes raides forment, 3-4 minutes.
  6. Avec un couteau dentelé, couper le gâteau transversalement en tiers. Définir une couche sur un plat de service et étendre la moitié de la purée de fraises sur le dessus, suivi par 1 1/2 tasses glaçage. définir la deuxième couche sur le dessus de le glaçage et appuyez légèrement en place. Étendre la purée restante sur le dessus, puis un autre une moitié tasses glaçage. Placez la troisième couche sur le dessus et appuyez légèrement. Manteau avec le reste du glaçage. Trancher les baies restantes et disperser sur le dessus.

Pour 10.


Informations

Catégorie
Gâteau, Desserts
Cuisine
Amérique du Nord


Imprimer la recette







Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie





Recette facile pour Layer Cake Fraise en mousseline de soie


Advertisement
12