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Quels sont Angostura Bitters?

Introduction

En plus de mon Prosecco cocktail, Angostura bitter sont une composante essentielle de nombreuses autres boissons. Mais quelle est exactement l'ingrédient, et comment est-elle faite? Ce nom de marque des amers est dit contenir plus de 40 ingrédients -

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Quels sont Angostura Bitters?
En plus de mon Prosecco cocktail, Angostura bitter sont une composante essentielle de nombreuses autres boissons. Mais quelle est exactement l'ingrédient, et comment est-elle faite?

Ce nom de marque des amers est dit contenir plus de 40 ingrédients - bien que peu peut savoir pour sûr, puisque la recette, qui a été développé en tant que médicament par un médecin allemand au Venezuela en 1824, est un secret bien gardé.

Contrairement à de nombreux autres amers, Angostura ne est pas un mélange d'agrumes, mais contient de l'eau, des extraits végétaux aromatiques, et une racine amère appelé gentiane. Il est également 44,7 pour cent d'alcool par volume, et, contrairement à la croyance, ne contient pas l'écorce Angostura.

Plus de 180 ans plus tard, rien n'a changé, sauf pour le fait que la Chambre des Angostura est maintenant basé sur l'île de Trinité-et-Tobago. Tirets du concentré d'orange tonique vermeil sont utilisés pour ajouter de la couleur et l'arôme des boissons, ainsi que la saveur sans changer le niveau de douceur. Angostura est un ingrédient clé dans les cocktails populaires tels que le Old Fashioned et le Pisco Sour.

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