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Que faire avec le vin restes

Update: December 13 From: BBS Author: Anonymous Tags: Notions de base de cuisine, restes, vin

Introduction

Nous avons tous été dans cette situation: vous avez ouvert une nouvelle bouteille de vin, vous versé un verre, puis réalisé semaines plus tard que vous avez perdu des tonnes de vino. Cela peut avoir été une déception dans le passé, mais il est temps

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Nous avons tous été dans cette situation: vous avez ouvert une nouvelle bouteille de vin, vous versé un verre, puis réalisé semaines plus tard que vous avez perdu des tonnes de vino. Cela peut avoir été une déception dans le passé, mais il est temps de repenser ce problème séculaire. Restes de vin n'a pas besoin d'aller à déchets à l'égout; il peut être réutilisées pour le plaisir culinaire pure. Voici trois moyens faciles de faire le plus de votre vieux vin.

Que faire avec le vin restes

  1. Faire du vinaigre maison. Versez le vin restes dans un récipient couvert (assurez-vous qu'il ne est pas étanche à l'air!) Et mettez-le dans un endroit frais et sombre pour lui permettre de fermenter. La solution débutera trouble, mais vous verrez qu'il clarifier avec le temps. Une fois que vous voyez une peau blanche au fond, une culture bactérienne connue comme la «mère», le vinaigre fait maison est prêt à incorporer dans vos recettes préférées.

    La première fois que vous faites le vin en vinaigre, vous aurez à attendre plusieurs mois. Mais après la culture initiale, vous pouvez concocter de nouveaux lots de vinaigre toutes les quelques semaines en utilisant la mère d'origine.
  2. Déglacer la poêle Déglaçage peut sembler intimidant terme, mais les chances sont que vous êtes déglacer la poêle tout le temps sans même le savoir -. Ce est, en ajoutant un peu plus liquide et cuisson au large de la bonté au fond de la casserole. Si vous êtes généralement à ajouter du bouillon dans ce processus, ajouter un peu de vin au lieu d'apporter une toute nouvelle richesse et la complexité de saveurs à votre plat.
  3. Profitez d'un sirop sucré arrosée Si vous avez ouvert une bouteille pour un verre ou deux, mais avoir une quantité décente reste, employer votre vin pour une sucrerie:. Arrosée de sirop. Combinez la bouteille de vin avec une tasse de sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu, ce qui permet de faire mijoter pendant 35 à 45 minutes. Laisser refroidir pendant quelques minutes sur la cuisinière, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe jusqu'à. Ajoutez à cela de la crème glacée, gaufres, fruits frais ou pour un traitement spécial. Si vous utilisez le vin blanc, une gousse de vanille fendue dans la casserole peut apporter une nouvelle profondeur de saveur au sirop, et si vous êtes partielle au rouge, essayez d'ajouter un bâton de cannelle au mélange!

Quelle est votre façon préférée de faire le plus de restes de vin? Partagez votre opinion ci-dessous!

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