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Introduction

Ce est une autre recette dans les archives italiennes de la vieille école. Très rapide, infaillible, et toujours délicieux, les deux ingrédients secrets font le brocoli alléchant bonne. Cette recette cuisine vraiment très vite, donc attention aux ins

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Poêlée Crispy brocoli aux anchois et l'ail

Ce est une autre recette dans les archives italiennes de la vieille école. Très rapide, infaillible, et toujours délicieux, les deux ingrédients secrets font le brocoli alléchant bonne. Cette recette cuisine vraiment très vite, donc attention aux instructions de chauffage tout au long de la recette pour vous assurer d'obtenir ce délicieux, magnifique crunch.

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Maintenant, je me arrive d'être un grand fan d'anchois, mais il ya beaucoup de membres de ma famille qui ne sont pas. Les anchois sont un de ces ingrédients qui la dégustation sur leur propre peut être très forte et accablante, mais lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients, ils se mélangent magie dans tout en laissant derrière une locomotive de saveur avec aucun de l'essence de poisson. Pensez vinaigrette César ce qui est sur la liste de chacun des favoris. Ils prêtent l'accent délicieux parfait pour les brocolis, et le peu de brunissement et caraméliser ajoute le croustillant parfait et note fumée. Opter pour cette solution, je promets même ceux d'anchois ou de brocoli sceptiques seront convertis!

Ingrédients

2 têtes de brocoli
6 bonnes filets d'anchois de qualité
3 grosses gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse d'eau chaude
Sel et poivre au goût
pincée de poivre de Cayenne (facultatif, si vous voulez un peu de chaleur)

Instructions

Laver le brocoli et le couper en bouquets. Coupez les tiges et couper longways en 3 ou 4 morceaux. Je aime utiliser tout!

Hacher grossièrement les anchois et l'ail tranche. Veillez à utiliser anchois de haute qualité. Je aime acheter ceux conditionnés dans des pots de verre et de l'huile d'olive.

Utilisez une poêle large et peu profonde.

Ajouter l'huile d'olive et de la chaleur à feu moyen. Vous voulez la poêle pour être vraiment chaud, donc les brocolis peuvent brûler un peu.

Ajouter le brocoli. Cuire à feu vif, jusqu'à ce que le brocoli caramélise et bruns un peu sur un côté. Puis remuer jusqu'à ce que le brocoli commence à changer de couleur à un vert vif.

Ajouter les anchois, l'ail et de l'eau. L'eau devrait causer beaucoup de vapeur. Baisser le feu à moyen, couvrir et laisser cuire pendant 2-4 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Poêlée Crispy brocoli aux anchois et l'ail

Retirer le couvercle. Tournez à feu vif jusqu'à ce que tous l'eau se évapore. Laisser caraméliser brocoli plus loin et brun dans les lieux. Test avec une fourchette jusqu'à la cuisson désirée, un autre 2-4 minutes. Ne pas trop cuire le brocoli ou seront rapidement se transformer en bouillie.

Retirer et servir immédiatement. Assurez-vous de haut avec des morceaux d'ail et d'anchois gauche dans la casserole.

Profitez!

Poêlée Crispy brocoli aux anchois et l'ail

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