You are here: Home > recettes > Pan bagnat 53 Enregistre

Pan bagnat 53 Enregistre

Update: June 8 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients 1 pain français croûté De haute qualité extra vierge huile d'olive 1 (3 oz) d'huile peut emballés thon de la Méditerranée 3/4 oz olives dénoyautées Niçoise (environ 6 olives) 1/2 petit oignon rouge, tranché finement 3-4 feuilles de basili

Advertisement

Pan bagnat 53 Enregistre

Ingrédients

  • 1 pain français croûté
  • De haute qualité extra vierge huile d'olive
  • 1 (3 oz) d'huile peut emballés thon de la Méditerranée
  • 3/4 oz olives dénoyautées Niçoise (environ 6 olives)
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
  • 3-4 feuilles de basilic
  • Tranches de poivron rouge
  • Vinaigre de vin rouge
  • Le sel de mer

Durée totale: 10 minutes

Active Time: 10 minutes

Donne: 1 sandwich

Ari Weinzweig, fondateur de Zingerman de, passé le long de cette recette pour sa bouffe de pique-nique préféré: "Pan bagnat est le sandwich classique mangé sur la plage de Nice. La clé est d'obtenir un bon petit pain croustillant qui tiendra à l'huile, parce que plus vous laissez pan bagnat sit, plus les saveurs tremper dans le pain, et meilleur est le sandwich ".

Quoi acheter: Cherchez bonne thon, surtout quelque chose de la Méditerranée.

Instructions

  1. 1Slice le pain, le brosser avec de l'huile d'olive, puis le haut une des tranches de thon, olives, oignon rouge, feuilles de basilic, poivron, un filet de vinaigre de vin rouge, un peu de sel de mer, et un peu de poivre noir fraîchement moulu. (Pour une variation, utiliser à la place tapenade d'olives.) Refermer le sandwich, enveloppez-le bien, et la tête pour la couverture.

Boissons appariement: Commanderie de la Bargemone, Coteaux d'Aix en Provence Rosé, France. Un bord de mer en sandwich français mérite le nec plus ultra du vin balnéaire française, et ces deux fois environ proviennent de la même région. Un bon rosé devraient être vif et fruité, mais finir la sarriette et sec. Celui-ci est là pour ça, et ses saveurs et zing frappera toutes les notes de thon doux, olives pointus, le basilic et le poivron dans le sandwich.

  • Pan bagnat 53 Enregistre
Advertisement
12