You are here: Home > recettes > Nuoc Cham (vietnamien trempette) 12 arrêts

Nuoc Cham (vietnamien trempette) 12 arrêts

Update: August 24 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients Le jus de 2 citrons verts Le sucre brun clair 1 cuillère à soupe 1/4 de la sauce de poisson tasse (nuoc mam) 1/4 tasse d'eau Une moyenne gousse d'ail, hachées 2 petits piments thaïlandais, égrappés et hachées Temps total: 5 minutes Active

Advertisement

Nuoc Cham (vietnamien trempette) 12 arrêts

Ingrédients

  • Le jus de 2 citrons verts
  • Le sucre brun clair 1 cuillère à soupe
  • 1/4 de la sauce de poisson tasse (nuoc mam)
  • 1/4 tasse d'eau
  • Une moyenne gousse d'ail, hachées
  • 2 petits piments thaïlandais, égrappés et hachées

Temps total: 5 minutes

Active Time: 5 minutes

Donne: 1 1/3 tasse

Cette sauce vietnamienne pratique fait double emploi comme trempette pour les aliments frits et un dressing pour les salades froides, comme celui-ci avec des crevettes grillées. La sauce est un équilibre parfait de acidulé et doux, avec sauce de poisson umami et un peu pic de chaleur. Pour atténuer le feu, épépiner les piments avant le hachage. Pour plus d'intensité, doubler la quantité de sauce de poisson et omettre l'eau.

Instructions

  1. 1Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le sucre brun, la sauce de poisson, et de l'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter l'ail et les piments et servir.
  • Nuoc Cham (vietnamien trempette) 12 arrêts
Advertisement
12