You are here: Home > Voyage > Le vin Route du désert du Néguev

Le vin Route du désert du Néguev

Update: October 30 From: BBS Author: Anonymous Tags: Aliments et boissons, voyages routiers

Introduction

Comme la plupart des déserts du Moyen-Orient, le Néguev est généralement associée à sable, de roche et le chameau impair. Cependant, cette région semble sec et aride dans le sud d'Israël est maintenant à la maison à une route des vins en plein essor,

Advertisement

Comme la plupart des déserts du Moyen-Orient, le Néguev est généralement associée à sable, de roche et le chameau impair. Cependant, cette région semble sec et aride dans le sud d'Israël est maintenant à la maison à une route des vins en plein essor, grâce à un groupe de pionniers 21 st siècle amené les agriculteurs et leur utilisation des informatisée irrigation goutte à goutte.

Le Néguev reçoit moins de 100 mm de pluie par année, dont la plupart est emporté en flash inonde bas versants, donc l'utilisation de l'irrigation ne est pas nécessairement nouvelle. Les Nabatéens - les anciens nomades du désert qui ont construit leur capitale à Petra à l'époque hellénistique - étaient si bon à conserver l'eau que leurs rois utilisés pour perdre délibérément devant des invités de montrer. Vous pouvez encore voir des traces de leurs anciens systèmes d'irrigation dans les villes en ruines de Shivta et Mamshit dans le Néguev. Les Romains, qui, plus tard contrôlé cette région, ont également été partielle à une goutte de vin. En effet, les ruines de Avdat comprennent même un ancien pressoir byzantine.

Mais irrigation goutte à goutte moderne utilise des sondes souterraines informatisés et des tubes en plastique longues pour libérer lentement de l'eau sur de longues distances. Aujourd'hui, cette méthode efficace est utilisée dans plus de 100 pays à cultiver en utilisant moins d'eau, d'énergie et moins de produits chimiques, y compris les projets en Afrique du Sud, la Chine, l'Inde et même pour la culture du thé en Tanzanie.

D'origine polonaise Simcha Blass est crédité de l'introduction de nouvelles «tubes spaghetti» en Israël dans les années 1950, avec plus de passages qui ne se bloqués par de petites particules. Et maintenant, pour la première fois depuis des siècles, les vignes prennent racine dans le sol qui était autrefois considéré comme infertile.

La route des vins a commencé à la fin des années 1990, lorsque Zvi Remak, qui a étudié la vinification au Napa Valley College en Californie, a décidé de planter un vignoble sur les motifs de la kibboutz Sde Boker dans le nord du Néguev. La Sde Boker Winery ouvert en 1999, et aujourd'hui spécialisé dans les vins rouges fabriqués à la main à base de zinfandel et Carignan. La cave est à côté de l'ancienne maison du désert du premier premier ministre d'Israël David Ben Gourion, et propose des dégustations dans sa petite boutique.

Le Yatir Winery, qui est proche de la mer Morte et l'ancienne 3000 ans règlement cananéenne de Tel Arad, a publié ses premiers vins en 2004. Connu pour ses sauvignon blanc et cabernet merlot mélanges, Yatir atteint succès fulgurant et a été le premier cave israélienne pour être listé dans magasin exclusif de Londres Selfridges. Le vignoble réelle se trouve dans la forêt de Yatir sous les collines de Judée, la plus grande forêt plantée en Israël, où vous trouverez des caroubiers, pistaches et de pins.

La plupart des vignobles du désert du Néguev sont situés sur la route 40, entre la ville de Beer Sheva et la ville perché de Mitzpe Ramon. Les cartes sont disponibles à l'office de tourisme du Néguev Highlands.

Vers le sud sur la route 40, le Boker Valley Vineyard jouit d'une excellente cave à vins et un restaurant, ainsi qu'un magasin de la ferme qui vend des vins et huile d'olive. Le vignoble est géré par un couple israélo-néerlandaise conviviale et propose un hébergement en cabines modernes, Sud-style africain en bois. Un jacuzzi extérieur dans la vallée du désert est l'endroit idéal pour siroter du champagne et de regarder le coucher du soleil.

Plus au sud encore, juste avant la ville de Mitzpe Ramon et en face de la cité nabatéenne d'Avdat ruiné, le Carmey Avdat Winery est un établissement familial, ferme écologique qui cultive des raisins en utilisant d'anciennes terrasses d'irrigation. Le domaine produit merlots fines avec un goût désertique unique, salé, et ils offrent également bed and breakfast en six chambres luxueuses.

Situé à 60 km au nord d'Eilat dans la vallée de l'Arava, Neot Semadar («oasis» signifie «Neot 'en hébreu) ​​est l'établissement vinicole sud en Israël. Cette ferme biologique de remplacement et de la vigne vend sa propre gamme de vins de caractère, huiles d'olive, confitures, crème et fromages de glace maison dans son restaurant en bordure de route rustique entouré de terrain désertique.

Advertisement
12