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Bitter Salad Greens avec Caper Vinaigrette 77 Enregistre

Update: September 19 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées, rincées et hachées finement 2 cuillères à soupe finement haché feuilles fraîches de persil italien 2 cuillères à soupe de blanc de vinaigre de vin 1 cuillère

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Bitter Salad Greens avec Caper Vinaigrette 77 Enregistre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées
  • 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées, rincées et hachées finement
  • 2 cuillères à soupe finement haché feuilles fraîches de persil italien
  • 2 cuillères à soupe de blanc de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sucre granulé
  • L'huile d'olive 1/4 tasse extra-vierge
  • Une petite tête radicchio (environ 8 onces), déchiré en petits morceaux, lavé et séché
  • 1 petit bouquet de roquette (environ 4 onces), déchiré en petits morceaux, lavé et séché
  • Deux petites têtes endive (environ 6 oz), déchiré en petits morceaux, lavé et séché

Temps total: 5 minutes

Active Time: 5 minutes

Donne: 4 à 6 portions

Cette simple salade de côté est un excellent moyen d'équilibrer plats de confort plus lourds tels que notre braisé aux cèpes et bière ou braisé Jarrets d'agneau. Mais nâ € ™ t sous-estimer les délices de manger sur son propre avec une belle morceau de pain et un couple de tranches de fromage à pâte dure (parmesan peut-être vieilli).

Quoi acheter: Si vous faites ce plat pour la Pâque, utiliser casher vinaigre de vin blanc (ou jus de citron casher) et d'huile végétale casher.

plan de jeu: Vous pouvez laver les greens pour la salade jusqu'à 4 jours à l'avance et les garder enveloppés dans du papier absorbant humide dans le bac à légumes du réfrigérateur. La vinaigrette peut également être effectué jusqu'à quatre jours à l'avance; juste le jeter avec la salade à la dernière minute.

Cette recette a été présenté dans le cadre de notre hébergement de votre Menu de premier de la Pâque.

Instructions

  1. 1Combine échalote, les câpres, le persil, le vinaigre et le sucre dans un grand bol non réactif de service. En fouettant constamment, ajouter lentement l'huile en un mince filet jusqu'à ce que complètement incorporé.
  2. 2ADD verts et mélanger pour bien enrober, assaisonner de sel et poivre noir fraîchement moulu, et servir immédiatement.
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