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Big Time pour Texas Vins

Update: November 3 From: BBS Author: Anonymous Tags:

Introduction

Vous pouvez penser que ce est tout de grands cheveux et barbecue dans le sud, mais les Texans font certains des vins les plus attrayantes du pays, juste sous votre nez. Avec 181 vignerons et comptage, le Lone Star State occupe le cinquième rang dans

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Big Time pour Texas Vins

Vous pouvez penser que ce est tout de grands cheveux et barbecue dans le sud, mais les Texans font certains des vins les plus attrayantes du pays, juste sous votre nez.

Avec 181 vignerons et comptage, le Lone Star State occupe le cinquième rang dans la nation pour la production globale de vins, et le mois dernier un soutien plus arrivé échelle de l'État pour une industrie qui emploie 9000 personnes et a un impact de 1,35 milliards de dollars sur l'économie Texas.

Le nouveau 23-membre Texas Wine développement de l'industrie et du Comité consultatif sur la commercialisation - en temps opportun, si peu nommé fatigante - se est réuni pour la première fois de se attaquer aux défis de l'industrie, dont la plus grande est de produire suffisamment raisins Texas cultivés pour répondre aux demandes qui montent en flèche. Cette question, alimentée par la clameur publique pour ces vins, provient de la relative jeunesse de l'industrie au Texas et le délai nécessaire pour planter et cultiver la vigne avant qu'ils portent des fruits pour la vinification.

Texas Vignobles où les membres de commmittee accrocher leurs chapeaux

  • Becker Vineyards: Le domaine, appartenant à M. Richard et Bunny Becker, est le foyer de 46 hectares de vignes et d'un viognier et Iconoclast cabernet sauvignon qui ont recueilli mentionne dans la gastronomie et le Bon Appetit magazines.
  • Fall Creek Vineyards: Démarré par Ed et Susan Auler en 1975, Meritus de la cave (un cabernet sauvignon, merlot et malbec mélange) et Granit Réserve cabernet sauvignon sont lauréats cohérentes.
  • Flat Creek Estate: Juste à l'extérieur d'Austin, ce 80-acres de montagne et cave abrite 20 hectares de vignes.
  • Fredericksburg Winery: Géré par la famille Switzer, cette cave a été nommé l'un des trois plus grands producteurs au Texas par USA Today.
  • Llano Estacado Winery: Ce est le plus grand producteur de primes dans l'état et le fabricant de Viviano, un assemblage de cabernet sauvignon et de sangiovese primé "super Texan".
  • Messina Hof Winery & Resort: Fondée en 1977 par Paul et Merrill Bonarrigo, chenin blanc le primé de cette cave, gewurztraminer et de cabernet franc sont les favoris.
  • Pleasant Hill Winery: Situé à Brenham, ce est l'un des sept établissements vinicoles le long du Texas Bluebonnet Trail vin.
  • Caves de grès: Les raisins utilisés pour les vins de cette boutique cave, juste à côté de la place du village pittoresque de Mason, sont cultivées à Mason County Vineyards.

Les membres du comité sont nommés par Todd Staples, la commissaire à l'agriculture de l'Etat, et viennent de tous les secteurs de la production de vin, y compris les producteurs de raisins, les vignerons, cavistes et les représentants des consommateurs.

Big Time pour Texas Vins

«Nous avons aperçu unique parce que nous sommes les parties prenantes," ricana cordon de président du comité Switzer, co-propriétaire de Fredericksburg Winery dans la zone viticole Texas Hill Country, une de huit de ces zones approuvées par le gouvernement fédéral dans l'état. "Ce ne est pas sur les grands garçons de la ville. Ce est sur les producteurs de vin, les viticulteurs qui ont juste été dehors dans le froid, la vigne de taille », a déclaré Switzer. "Ce comité ne est pas constitué de gens assis derrière un bureau. Ces gens sont les mains sur. "

Bobby Champion, Texas coordonnateur de l'Etat pour le marketing du vin, reconnaît l'importance de dernière initiative de Staples. "Le comité de partager des idées sur les priorités de marketing et d'évaluer les propositions de recherche et des projets. Ils vont équilibrer tous les fronts », a déclaré Champion. "Et le Texas Department of Agriculture (TDA) va travailler dur pour exercer la politique se acquitter de leurs souhaits."

Texas cabernet sauvignon et viognier obtenir des notes élevées

Attribution gagnant Texas cabernet sauvignon et viognier, entre autres, gagnent une renommée internationale. Soutenu par un groupe de vétérans de l'industrie grivoises, tristement célèbres pour leur camaraderie, vins Texas ne sont de mieux en mieux, et plus largement disponible. "En tant que détaillant, il est passionnant de voir non seulement la passion des viticulteurs et vignerons à se engager dans le développement de leur produit, mais aussi la volonté de se réunir", a déclaré Devon Broglie, coordinateur de la spécialité chez Whole Foods Market à Austin et Le représentant de détaillant du comité.

Dit Switzer: «Nous attendons beaucoup de TDA, et ils ont intensifié à la plaque dans toute la mesure. Nous y travaillons, mais beaucoup d'autres industries sommes sorte de jaloux de notre relation de travail. Le soutien que nous obtenons d'eux a été merveilleux. "

Attention, Californie. Texas vignerons ont un nouveau comité, et ils savent comment l'utiliser.



Zester contributeur Daily Liz Pearson est un écrivain, consultant, styliste culinaire et collaborateur du Los Angeles Times, "Every Day Avec Rachael Ray" et Saveur. Elle vit au Texas.

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