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Basic Fajitas au poulet 585 Enregistre

Update: September 7 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement 2 gousses d'ail moyennes, hachées finement 1/2 cuillère à café de poudre de chili 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de cumin moulu Jus de 1 citron vert moyen L'

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Basic Fajitas au poulet 585 Enregistre

Ingrédients

  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 2 gousses d'ail moyennes, hachées finement
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Jus de 1 citron vert moyen
  • L'huile d'olive ou 3 cuillères à soupe de légumes
  • £ 1 désossé, poitrines de poulet
  • Sel kasher
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 moyennes cloche poivre (ne importe quelle couleur), épépinées et coupées en bandes 1/2 pouces
  • 1 oignon rouge moyen, coupé en deux et tranché en morceaux 1/2 pouces
  • 8 tortillas (6 pouces) (maïs ou de la farine)
  • Guacamole, salsa et crème sure, pour servir (facultatif)

Temps total: 1 h 15 min

Donne: environ 8 fajitas

Beaucoup de gens assimilent fajitas avec une expérience grésillement-fonte-pan au restaurant Tex-Mex locale. Bien que dramatique, Câ € ™ est pas nécessaire pour la fabrication de fajitas au tabagisme chaud à la maison. Un simple marinade pour le poulet, des légumes carbonisés, et quelques-uns fixinâ € ™ s font pour un dîner en semaine facile et saine.

Cette recette a été présenté dans le cadre de notre Favoris mexicains galerie photo Pas-Fail pour Cinco de Mayo.

Suivre Lisa Lavery de la CHOW Test Kitchen faire ces fajitas de poulet de base dans un épisode de notre série de vidéos plus facile Way.

Instructions

  1. 1Placez la coriandre, l'ail, la poudre de chili, la coriandre, le cumin, le jus de lime, et 2 cuillères à soupe de l'huile dans un plat peu profond et battez pour combiner. Ajouter le poulet et retourner pour bien enrober de marinade. Réglez le poulet de côté pour au moins 10 minutes, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures.
  2. 2Heat une casserole de gril à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les morceaux de poulet, assaisonner avec le sel et le poivre, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés intact sur le fond, à environ 10 minutes. Flip, saison, le deuxième côté de sel et poivre, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés intact sur le fond et bien cuit, environ 10 minutes de plus. Retirer le poulet à une planche à découper et laisser reposer pendant que vous préparez les ingrédients restants.
  3. 3Placez le poivron et l'oignon dans un bol moyen, arroser avec le reste de l'huile 1 cuillère à soupe, assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger pour bien enrober. Placer les légumes sur le gril en une seule couche. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté et légèrement carbonisé, environ 10 minutes. Transférer les légumes dans un plat de service. Pendant ce temps, réchauffer les tortillas.
  4. 4Heat une fonte moyenne ou une poêle à feu vif jusqu'à ce que chaud, environ 3 minutes. Placer une tortilla dans la poêle à sec et la chaleur, retournant une fois, jusqu'à ce réchauffé sur les deux côtés. Envelopper les tortillas dans un torchon propre pour garder au chaud. Répéter l'opération avec les autres tortillas.
  5. 5Slice le poulet contre le grain en morceaux 1/2 po d'épaisseur et les placer dans le plat de service avec les légumes. Pour servir, remplir une tortilla chaude avec du poulet et légumes et garnir avec guacamole, salsa et crème sure (si vous utilisez).
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