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A le temps? Italienne viande de dinde sauce (bolognaise ... 10 Enregistre

Update: October 5 From: BBS Author: Anonymous Tags: Facile

Introduction

Ingrédients 2 c. huile d'olive 1 gros oignon 2 carottes, hachées 2 céleri, hachée ¼ tasse de bacon de dinde hachée 2 gousses d'ail 1/4 c. flocons de piment rouge 1-1 / 4 lb de dinde ¾ à 1 tasse de vin rouge 1 c. sucre 1 c. la pâte de tomates 1 28 ou

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A le temps?  Italienne viande de dinde sauce (bolognaise ... 10 Enregistre

Ingrédients

  • 2 c. huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes, hachées
  • 2 céleri, hachée
  • ¼ tasse de bacon de dinde hachée
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 c. flocons de piment rouge
  • 1-1 / 4 lb de dinde
  • ¾ à 1 tasse de vin rouge
  • 1 c. sucre
  • 1 c. la pâte de tomates
  • 1 28 ou 35 oz boîte de tomates entières de prune, haché (je ai triché, je ai apporté conserves de tomates hachées)
  • 1 tasse de bouillon de poulet (recommande faible teneur en sodium / versions entières de Joe Food Trader ou organiques pour les gens occupés qui ne ont pas le temps de faire leur propre stock)
  • 1 tasse de basilic frais haché, divisé en deux
  • ¼ c. noix de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • Crème 1/2 tasse
  • Frais de parmesan râpé

RECETTE MEMBRE

Durée totale: A quelques heures.

Active Time: 1/2 heures de temps de préparation, quelques heures de l'agitation occasionnelle.

Donne: 4 repas pour les repas de poids-conscient ou deux pour les constructeurs de corps.

Parfois, un cuisinier veut un jour de congé. Je ai récemment eu une matinée de néant. Ce était un jour signifiait pour se détendre, regarder un film ou une émission de cuisine. Plus tard dans la journée, je allais rencontrer le petit ami à un café pour aller faire du shopping. Autant que je aime cuisiner, je ne veux pas passer cette rare matin apprêter la nourriture. En lisant un des livres de cuisine, je ai décidé de faire une sauce bolognaise à la viande. Sauf cette version utilisera dinde. Démarrage de la sauce est facile, et il a fallu quelques heures de temps de cuisson avec l'agitation occasionnelle. La sauce est traditionnellement fabriqué avec des coupes difficiles de bœuf et de porc et lentement mijotés à la tendresse.

Le travail de préparation est facile (indice: Trader Joe vend un kit de démarrage des oignons émincés, le céleri et les carottes dans la section des fruits et légumes). Comme la sauce mijote lentement sur la cuisinière pour quelques heures, continuer à avoir une matinée de détente. Regarder la télévision. Nap. Lire un livre. Une heure avant de quitter la maison pour faire des courses; éteindre le poêle et laissez la sauce cool. Placez-le dans le réfrigérateur avant de quitter la maison. Faire des courses autour de la ville. Venez à la maison quelques heures plus tard. Réchauffer la sauce. Suivez les étapes finales de la recette. Cuire les pâtes. Dans 30 à 45 minutes, profitez de votre repas rapide.

Instructions

  1. Huile d'olive 1Pre-feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et le bacon. Faites cuire pendant 10 minutes.
  2. 2Ajouter l'ail en remuant pendant 30 sec. Ajouter la viande Turquie. Éliminer les grumeaux. Cuire complètement la viande jusqu'à ce que fait; ça va prendre cinq minutes. Ajouter les tomates et leur jus, le bouillon, la pâte de tomate, sucre, le vin, poivre rouge et la première moitié du basilic. Réduire à feu doux et laisser mijoter doucement pendant 1 heure. Remuer de temps. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre au goût. Continuez à remuer de temps en temps. La sauce épaissira. Si vous avez de la chance d'avoir du temps supplémentaire, ajouter plus de vin ou de stock si la sauce est sec.
  3. 3Optional étape: Laissez la sauce fraîche sur le poêle pendant une heure. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant quelques heures. Vous pouvez aussi mettre la sauce dans un récipient hermétique à placer dans un congélateur pendant quelques semaines, mais décongeler la sauce avant de réchauffer. Réchauffer la sauce avant de passer à l'étape suivante.
  4. 4Une fois que la sauce épaississe, ajouter la crème et cuire pendant encore 15 à 30 minutes. En remuant de temps. Si nécessaire, ajouter le sel et le poivre. Ajouter la dernière moitié du basilic. Servir la sauce sur les pâtes au parmesan fraîchement râpé.
  5. 5Enjoy repas pendant votre saison très occupée des Fêtes.
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